(1) इन िनयम: म�, जब तक संदभC अJयथा आवVयक न हो:— (क) “अिधिनयमअिधिनयमअिधिनयमअिधिनयम” से खा� सुर�ा और मानक अिधिनयम, 2006(2006 का 34) अिभ3ेत है; (ख) ““““सुदढ़ृीकरणसुदढ़ृीकरणसुदढ़ृीकरणसुदढ़ृीकरण ”””” से �कसी खा� म� जानबूझकर आवVयक सूWम पुिXकारक अंश बड़ाते Lये इस 3कार खा� क0 पौिXकता म� सुधार �कया जाना �क �वा�[य को Jयूनतम जोिखम के साथ लोक �वा�[य उपल\य �कया जा सके,,,, अिभ3ेत है;;;; (ग) ““““सुदढ़ृीकारकसुदढ़ृीकारकसुदढ़ृीकारकसुदढ़ृीकारक”””” से खा� म� सूWम पौिXक उपल@ध करवाने हेतु पदाथC को डालना, परंतु इनम� िवशेष आहार के 3योग हतुे JयूRा�यूSटक�स या खा� शािमल नहG है;;;; (घ) ““““सुदढ़ृीकृत खा�सुदढ़ृीकृत खा�सुदढ़ृीकृत खा�सुदढ़ृीकृत खा�”””” का अथC खा� सुर�ा और मानक (खा� उ]पाद मानक और खा� सहयो^य) िविनयम, 2011 , 2011 , 2011 , 2011 के तहत िन_दX खा� से है, , , , जो इन िविनयम: के उपबंध: के अनुसार शि8 वधCन क0 3�`या म� से गुजरा हो;;;; (ङ) ““““सरकार से िव�सरकार से िव�सरकार से िव�सरकार से िव�----पोिषत काय !मपोिषत काय !मपोिषत काय !मपोिषत काय !म”””” से ऐसा कायC`म, नीित, योजना या अJय उपबंध अिभ3ेत ह ैिजसके अधीन क� bीय या रा^य सरकार: ,ारा खा� िव`य, िवतSरत या अJयथा जनता को उपल\य �कया जाता है; (च) ““““सू$मपोषकसू$मपोषकसू$मपोषकसू$मपोषक”””” से आवVयक आहार पोषक अिभ3ेत हd िजसके अंतगCत िवटािमन, खिनज या अ�पमा�ा म� त]व भी हd, जो�क बLत कम मा�ा म� अपेि�त ह: और जो िवकास, रोग रोकथाम और मानव: को तंदHु�त रखने के िलए मह]वपूणC ह:; (छ) ““““गुणव�ा आ'ासनगुणव�ा आ'ासनगुणव�ा आ'ासनगुणव�ा आ'ासन”””” से शि8वeधत खा� के िविनमाCताf और पैकर: ,ारा िविनमाCन या पैgकग 3�`या के दौरान यह सुिनिhत करना �क तैयार खा� उ8 अिधिनयम के उपबंध: तथा िविनयम: और उसके अधीन िविन_दX मानक: �क अनुपालना करता है,,,, �कए गए 7वि�थत उपाय और िलए गए कदम अिभ3ेत है;;;; (ज) ““““मु)य खा� पदाथ मु)य खा� पदाथ मु)य खा� पदाथ मु)य खा� पदाथ ”””” से ऐसे खा� पदाथC अिभ3ेत हd िजJह� दैिनक आधार पर बड़े पैमाने पर उपभोग के िलए रखा जाता ह ै िजनम� चावल, गेi,ं गेi ंका आटा, आटा, मैदा, तेल, नमक, दjुध और ऐसे अJय खा� पदाथC भी हd िजJह� इन िविनयम: के अधीन मुkय आहार नामिन_दX �कया जा सके; (2) उन श@द: और पद: के जो इसम� 3यु8 हd और इन िविनयम: म� पSरभािषत नहG हd,,,, वही अथC ह:गे जो उनके उस अिधिनयम,,,, िनयम: या िविनयम: म� है। भाग 2भाग 2भाग 2भाग 2: सुदढ़ृीकरण मानकसुदढ़ृीकरण मानकसुदढ़ृीकरण मानकसुदढ़ृीकरण मानक 3. 3. 3. 3. साधारण िस+ांतसाधारण िस+ांतसाधारण िस+ांतसाधारण िस+ांत....————(1) सूWम पोषक, अनुसूची -1 म� यथा उि�लिखत िनMिलिखत �कसी भी 3योजन के सहयोग के िलए खा�: म� समुिचत Hप म� जोड़ ेजा सक� गे: (क) जनसंkया या िवशेष जनसंkया समूह म� �कसी एक या अिधक सूWम पोषक: �क 3दeशत कमी को रोकना या जोिखम को कम करना या ठीक करना; (ख) जनसंkया या िविशX जनसंkया समूह म� एक या अिधक सूWम पोषक: �क अपयाCB पौिXकता 3ाि�थती के जोिखम को कम करना या ठीक करना; (ग) एक या अिधक सूWम पोषक: �क अपे�ाf या िसफ़ाSरश �कए गए अंतmCहण को पूरा करना; (घ) �वा�[य को बनाए रखना या सुधारना; (ङ) खा�: क0 पोषक गुणवKा को बनाए रखना या सुधारना। (2) जब �कसी खा� का शि8वधCन आoापक हो तब यह साधारणत: �वीकृत वैoािनक साWय ,ारा यथा 3दeशत लोक �वा�[य �क गंभीरता और िव�तार पर आधाSरत होगी। (3) खा� 3ािधकरण, भारत सरकार के िनदQशानुसार �कसी भी 3मुख भोजन के िलए अिनवायC सुदढ़ृीकरण िन_दX कर सकेगा। (4) जहां “आयरन (एफ़ई के Hप म�) पोषण के qोत म� 3योग �कया जाएगा, हीम आयरन का �कसी भी खा� म� �कसी भी Hप म� 3योग नहG �कया जाएगा। ¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 3
4. 4. 4. 4. सुदढ़ृीकृसुदढ़ृीकृसुदढ़ृीकृसुदढ़ृीकृत खा� म, सू$मपोषक त-व. पर मानक. का अनुपालनत खा� म, सू$मपोषक त-व. पर मानक. का अनुपालनत खा� म, सू$मपोषक त-व. पर मानक. का अनुपालनत खा� म, सू$मपोषक त-व. पर मानक. का अनुपालन - (1) कोई िविनमाCता जो �कसी भी खा� का शि8वधCन करता है वह यह सुिनिhत करेगा �क ऐसे शि8वधCक खा� म� सूWम पोषक का �तर अनुसूची -1 म� िविन_दX Jयूनत �वीकायC �तर से िनM नहG हो। 3: साधारण बा4यताएं3: साधारण बा4यताएं3: साधारण बा4यताएं3: साधारण बा4यताएं 5. 5. 5. 5. गुणव�ा आ'ासनगुणव�ा आ'ासनगुणव�ा आ'ासनगुणव�ा आ'ासन.—(1) शि8वधCक खा� का 3]येक िविनमाCता और पैकर गुणवKा आrासन पर एक वचनबंध दगेा और इस बावत �कए गए उपाय: के साWय को खा� 3ािधकरण या ऐसे अJय �कसी 3ािधकरण, या ऐसे अJय �कसी 3ािधकरण िजसे खा� 3ािधकरण नाम िन_दX करे, के पास 3�तुत करेगा। (2) वचनबंध एक वषC म� दो बार �दया जाएगा और िजसके अंतगCत िनMिलिखत भी होगा, अथाCत् :- (क) खा� 3ािधकरण ,ारा अिधसूिचत खा� 3योगशाला का 3माणीकरण �क शि8वeधत खा� अिधिनयम और िविनयम: तथा उसम� िविन_दX मानक: के अनुपालन म� ह;ै (ख) शि8वधCक: का अ�तन SरकॉडC रखना और सतत् सूची रखना िजसका 3योग िविनमाCण या पैgकग 3�`या म� Lआ हो, िजसके अंतगCत इसके उपापन के qोत भी हd; (ग) िविनमाCण या पैgकग 3�`या के िविभt चरण: पर समुिचत मौनीटरी पuित; (घ) शि8वधCन और शि8वeधत खा� का यादिृvछक परी�ण; (ड) तकनीक0 उप�कर: और 3�`याf क0 िनयिमत लेखा परी�ा; (च) ऐसे अvछे िविनमाCण अ\यास जो खा� 3ािधकरण ,ारा समय-समय पर िविन_दX �कए जाएं। (छ) सूWम पोषक त]व: क0 शुuता संबंधी मानदडं:के उपबंध: साधारणत: फामाCकोिपया ,ारा �वीकृत अथाCत इंिडयन फामाCकोिपया, िySटश फामाCकोिपया, खा� रासायिनक कोडzेस, संयु8 खा� और कृिष संगठन या िवr �वा�थ संगठन, खा� सहयो^य: पर िवशेषo सिमित या कोडzेस अलीम�टेरीउस खा� कारबार संचालक: ,ारा अंगीकृत �कए जा सक� गे। 6. 6. 6. 6. अिधिनयम., िविनयम. और मानक. के सामा6यता लागूअिधिनयम., िविनयम. और मानक. के सामा6यता लागूअिधिनयम., िविनयम. और मानक. के सामा6यता लागूअिधिनयम., िविनयम. और मानक. के सामा6यता लागू होने वाले उपबंध. का अनुपालनहोने वाले उपबंध. का अनुपालनहोने वाले उपबंध. का अनुपालनहोने वाले उपबंध. का अनुपालन---- सभी शि8वeधत खा�, चाह े�वेvछया/शि8वeधत ह: या/ िजनका आoापक Hप से शि8वधCन �कया जाना अपेि�त हो, का िविनमाCण, पैक, लेबलीकरण, हdडल, िवतरण और िव`य, चाह ेलाभ के िलए हो या सरकारी िवK पोिषत कायC`म के अधीन हो, अिधिनयम और उसके अधीन बने िविनयम: के अधीन केवल िविन_दX मानक: के अनुपालन म� होगा। 7. 7. 7. 7. पैके:जग और लेब:लग अपे�ाएँपैके:जग और लेब:लग अपे�ाएँपैके:जग और लेब:लग अपे�ाएँपैके:जग और लेब:लग अपे�ाएँ.—(1) सभी शि8वeधत खा�: क0 पैgकग ऐसी रीित म� क0 जाएगी जो जोड़े गए शि8वधCक त]व क0 3कृित और ऐसे खा� के से�फ जीवन पर पड़ने वाले इसके 3भाव को |यान म� रखते Lये क0 जाएगी । (2) शि8वeधत खा� के 3]येक पैकेट के लेबल पर श@द ".... (शि8वधCक का नाम) के साथ शि8वeधत और लोगो, इन िविनयम: क0 अनुसूची-2 म� िविन_दX ह:गे, लोगो के नीचे “सIपूणC पोषण �व�थ जीवन” टेगलाइन भी िलखी जा सकेगी। (3) खा� सुर�ा और मानक (पैके�जग और लेब�लग) िविनयम, 2011 के उपबंध भी शि8वeधत खा�: पर भी लागू ह:गे। (4) लौह के साथ शि8वeधत खा� के 3]येक पैकेट पर “थेलेिसिमया m�त 7ि8 िच�क]सा पयCवे�ण के अधीन ले सक� गे” कथन होगा । (5) शि8वeधत खा� के सभी िविनमाCता और पैकसC को जो अिधिनयम के उपबंध: और िनयम: या शि8वeधत खा� पर उसके अधीन बनाए गए िविनयम: का अनुपालन करते हd, उनको खा� सुर�ा और मानक (पैके�जग और लेब�लग) िविनयम, 2011 के अधीन शि8वeधत खा� पदाथC के संबंध म� पोषण दावा करने क0 अनुमित होगी। 8. 8. 8. 8. शि>व?धत खा� को बढ़ावा दनेाशि>व?धत खा� को बढ़ावा दनेाशि>व?धत खा� को बढ़ावा दनेाशि>व?धत खा� को बढ़ावा दनेा....————(1) खा� 3ािधकरण भारत सरकार / रा^य सरकार / संघ रा^य �े�: के संबंिधत िवभाग: के सहयोग से शि8वeधत खा� का उ]पादन, िविनमाCण, िवतरण, िव`य को बढ़ावा दनेे के िलए िजसम� पारंपSरक 3जनन / संकरण मा|यम ,ारा शि8वधCन भी ह ैहतुे कदम उठाएगा। 4 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
(2) उप-िविनयम (1), क0 7ापकता पर 3ितकूल 3भाव डाले िबना खा� 3ािधकरण िनM 3यास करेगा: (क) खा� िवतरण पर सरकारी िवK पोिषत कायC`म: म� शि8वeधत खा� के उपयोग पर सलाह और बढ़ावा देगा; (ख) शि8वeधत खा� और पोषण पर सावCजिनक जागHकता, िश�ा और सलाह अिभयान आयोिजत करेगा; (ग) तकनीक0 सहायता कायC`म संचािलत करना और लघु उ]पादक: को तकनीक0 िवशेषoता उपल@ध करवाना ता�क वे शि8वधCन कर सक� ; (घ) शि8वeधत खा� का पोषण िव�ेषण संचािलत करने के िलए अिधिनयम के अधीन अिधसूिचत 3योगशालाf और अनुसंधान सं�थान: से लैस करवाना; और अनुसूचीअनुसूचीअनुसूचीअनुसूची---- I खा�. के सुदढ़ृीकरण के िलए मानकखा�. के सुदढ़ृीकरण के िलए मानकखा�. के सुदढ़ृीकरण के िलए मानकखा�. के सुदढ़ृीकरण के िलए मानक (िविनयम 4 का उप(िविनयम 4 का उप(िविनयम 4 का उप(िविनयम 4 का उप----िविनयम (1) दखे )िविनयम (1) दखे )िविनयम (1) दखे )िविनयम (1) दखे ) 1. 1. 1. 1. 1) आयोडाइBडआयोडाइBडआयोडाइBडआयोडाइBड नमकनमकनमकनमक (जबजबजबजब आयोिडन के साथ आयोिडन के साथ आयोिडन के साथ आयोिडन के साथ सुदढ़ृीसुदढ़ृीसुदढ़ृीसुदढ़ृीकरण Cकया जाए) करण Cकया जाए) करण Cकया जाए) करण Cकया जाए) 2) लौहे के साथ सुदढ़ृीकृतलौहे के साथ सुदढ़ृीकृतलौहे के साथ सुदढ़ृीकृतलौहे के साथ सुदढ़ृीकृत आयोडाइBडआयोडाइBडआयोडाइBडआयोडाइBड नमक (दगुुना सुदढ़ृीकृत नमक) जब आयोिडन एवं लौह के साथ नमक (दगुुना सुदढ़ृीकृत नमक) जब आयोिडन एवं लौह के साथ नमक (दगुुना सुदढ़ृीकृत नमक) जब आयोिडन एवं लौह के साथ नमक (दगुुना सुदढ़ृीकृत नमक) जब आयोिडन एवं लौह के साथ सुदढ़ृीसुदढ़ृीसुदढ़ृीसुदढ़ृीकरण Cकया जाए करण Cकया जाए करण Cकया जाए करण Cकया जाए नमक आयोिडन1 के साथ सुदढ़ृीकृत �कया जाएगा और नीचे दी गई सारणी म� �दये गए �तर पर आयोिडन के योग के साथ लौह2े के साथ भी सुदढ़ृीकृत �कया जा सकेगा: !.सं.!.सं.!.सं.!.सं. घटकघटकघटकघटक पोषक त-व. का पोषक त-व. का पोषक त-व. का पोषक त-व. का BतरBतरBतरBतर पोषक त-व. का Fोत पोषक त-व. का Fोत पोषक त-व. का Fोत पोषक त-व. का Fोत 1. 1. 1. 1. आयोिडन पदाथ आयोिडन पदाथ आयोिडन पदाथ आयोिडन पदाथ (क) िनमाCता �तर (ख) Sरटेल �तर सिहत िवतरण मा|यम 20-30 भाग 3ित िमिलयन (शु�क भार आधार पर) 15-30 भाग 3ित िमिलयन (शु�क भार आधार पर) पोटेिशयम आयोडेट 2222. लौह पदाथC (एफ़ई के Hप म�) 850-1100 भाग 3ित िमिलयन फेरस स�फेट या फेरस फुमरेट 1 1 1 1 पानी म� अघुलनशील कुल पदाथC जहां एक एंटीकेgकग एज�ट डाला गया ह ै2.2 3ितशत से अिधक नहG होना चािहए और शु�क आधार पर सोिडयम zलोराइड कंटJेट 97.0 3ितशत भारानुसार से कम नहG होना चािहए और यह खा� सुर�ा और मानक (खा� उ]पाद मानक और खा� सहयो^य) िविनयम, , , , 2011 के उप-िविनयमन 2.9.30 के खंड (1) के तहत उि�लिखत अJय पैरामीटर का भी पालन करेगा। 2 डबल फो�टफाइड नमक म� हाइ�ोzसी3ोपील िमथाइल सेलूलोज़, , , , टाइटेिनयम डाइऑzसाइड पूणC हाइ�ोजनीकृत सोयाबीन तेल और सोिडयम हzेसमैटाफॉ�फेट (सभी खा� mेड) और एंटीकेgकग एज�ट 2.0 3ितशत शु�क वजन के आधार पर से अिधक नहG हो सकते हd और पानी के अघुलनशील पदाथC जहां एंटीकेgकग एज�ट का उपयोग �कया जाता ह ै2.2 3ितशत से अिधक नहG होगा। 2. सुदढ़ृीकृत तेल: सुदढ़ृीकृत तेल: सुदढ़ृीकृत तेल: सुदढ़ृीकृत तेल: नीचे दी गई सारणी म� �दये गए �तर पर,,,, वन�पित तेल िनMिलिखत सूWम पोषक त]व: के साथ सुदढ़ृीकृत �कया जा सकेगा: !. सं.!. सं.!. सं.!. सं. पोषकत-वपोषकत-वपोषकत-वपोषकत-व पोषक का 6यूनतम पोषक का 6यूनतम पोषक का 6यूनतम पोषक का 6यूनतम BतरBतरBतरBतर पोषकत-व का Fोतपोषकत-व का Fोतपोषकत-व का Fोतपोषकत-व का Fोत 1.1.1.1. िवटािमन ए 6µg आरई – 9.9 µg आरई 3ित mाम तेल रेSटनाइल एिसटेट, रेSटनाइल पालिमटेट और रेSटनाइल 3ोिपनेट 2.2.2.2. िवटािमन डी 0.11µg– 0.16 µg 3ित mाम तेल *कॉलेकैि�सफेरॉल, *इरगो कैि�सफेरॉल (* केवल पादप qोत) नोट:नोट:नोट:नोट: िवटािमन ए (रेSटनोल): 1 आईयू = 0.3 µg आरई (रेSटनोल एकूईवाल�ट); िवटािमन डी (कॉलेकैि�सफेरॉल या इरगो कैि�सफेरॉल): 1 आईयू = 0.025 µg 3. 3. 3. 3. सुदढ़ृीकृत दधू सुदढ़ृीकृत दधू सुदढ़ृीकृत दधू सुदढ़ृीकृत दधू नीचे दी गई सारणी म� �दये गए �तर पर टोनड,,,, डबल टोनड,,,, ि�कIड दधू या मानक0कृत दधू िनMिलिखत सूWम पोषक: त]व: के साथ अकेले या यौिगक Hप म� सुदढ़ृीकृत �कया जा सकेगा:
¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 5 !.सं.!.सं.!.सं.!.सं. पोषकत-वपोषकत-वपोषकत-वपोषकत-व ट.डट.डट.डट.ड / / / / डबडबडबडबलललल ट.डट.डट.डट.ड / / / / िBकमिBकमिBकमिBकम //// मानकHकृतमानकHकृतमानकHकृतमानकHकृत दधूदधूदधूदधू का ितका ितका ितका ित लीटरलीटरलीटरलीटर पोषकपोषकपोषकपोषक त-वत-वत-वत-व BतरBतरBतरBतर पोषकत-व का Fोतपोषकत-व का Fोतपोषकत-व का Fोतपोषकत-व का Fोत 1.1.1.1. िवटािमन ए 270 µg आरई – 450 µg आरई रेSटनाइल एिसटेट या रेSटनाइल पालिमटेट 2.2.2.2. िवटािमन डी 5µg– 7.5µg *कॉलेकैि�सफेरॉल, *इरगो कैि�सफेरॉल (* केवल पादप qोत) नोट: िवटािमन ए (रेSटनोल): 1 आईयू = 0.3 µg आरई (रेSटनोल एकूईवाल�ट); िवटािमन डी (कॉलेकैि�सफेरॉल, इरगो कैि�सफेरॉल): 1 आईयू = 0.025 µg 4444. . . . सुदढ़ृीकृत सुदढ़ृीकृत सुदढ़ृीकृत सुदढ़ृीकृत आटा आटा आटा आटा नीचे दी गई सारणी म� �दये गए �तर पर,,,, आटा जब सुदढ़ृीकृत �कया जाता ह ैतो उसम� सिIमिलत लौह, फोिलक एिसड और िवटािमन बी-12 अंतeवX ह:गे: !.सं.!.सं.!.सं.!.सं. पोषकत-वपोषकत-वपोषकत-वपोषकत-व ित ित ित ित CकIाCकIाCकIाCकIा सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण काकाकाका BतरBतरBतरBतर (6यून.)(6यून.)(6यून.)(6यून.) 1. लौहलौहलौहलौह फेरस िसRेट या फेरस लेकटेट या फेरस स�फेट या फेSरक पाइरोफो�फेट या एलेzRोलाइSटक आइरन या फेरस �यंुरेट या फेरस िबसjलाइिसनेत; 28 िमmा-42.5 िमmा* या सोिडयम आयरन (III) ईथीलीन डायमाइन टेRा एसीटेट, Rाइहाइ�टे (सोिडयम फेडेरेटे -Na Fe ईडीटीए) 14 िमmा-21.25 िमmा 2. फोिलक एिसडफोिलक एिसडफोिलक एिसडफोिलक एिसड 75µg-125 µg 3. िवटािमन बीिवटािमन बीिवटािमन बीिवटािमन बी12121212---- सासासासाइनोकोबालमाइनइनोकोबालमाइनइनोकोबालमाइनइनोकोबालमाइन, , , , हाइKोजाइकोबालमाइनहाइKोजाइकोबालमाइनहाइKोजाइकोबालमाइनहाइKोजाइकोबालमाइन;;;; 0.75µg-1.25 µg नोट: नोट: नोट: नोट: ****कम जैव उपल@धता के िलए खाते म� उ� �तर पर जोड़ा गया इसके अितSर8, आटा को िनMिलिखत सूWम पोषक:, अकेले या संयोजन के साथ, नीचे तािलका म� वeणत मा�ा म� सुदढ़ृीकृत �कया जा सकता ह:ै !.सं.!.सं.!.सं.!.सं. पोषकत-वपोषकत-वपोषकत-वपोषकत-व ित ित ित ित CकIाCकIाCकIाCकIा सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण काकाकाका BतरBतरBतरBतर 1. :जक:जक:जक:जक----:जक सLफेट:जक सLफेट:जक सLफेट:जक सLफेट;;;; 10 िमmा-15 िमmा 2. िवटािमन एिवटािमन एिवटािमन एिवटािमन ए---- रेSटनाइल एसीटेट या रेSटनाइल पालिमटेट; 500 μg आरई-750 μg आरई 3. थाइमाइन (िवटािमन बीथाइमाइन (िवटािमन बीथाइमाइन (िवटािमन बीथाइमाइन (िवटािमन बी1) 1) 1) 1) ---- थाइमाइन हाइ�ोzलोराइड या थाइमाइन मोनोनाइRेट; 1 िमmा -1.5 िमmा 4. राइबोNलेिवन (िवटािमन बीराइबोNलेिवन (िवटािमन बीराइबोNलेिवन (िवटािमन बीराइबोNलेिवन (िवटािमन बी2) 2) 2) 2) –––– राइबो�लेिवन या राइबो�लेिवन 5'- फा�फेट सोिडयम; 1.25 िमmा -1.75 िमmा 5. िनयािसनिनयािसनिनयािसनिनयािसन-िनकोSटनामाइड या िनकोSटिनक एिसड; 12.5 िमmा -20 िमmा 6. पाइ�रडॉPसाइन (िवटािमन बीपाइ�रडॉPसाइन (िवटािमन बीपाइ�रडॉPसाइन (िवटािमन बीपाइ�रडॉPसाइन (िवटािमन बी----6)6)6)6)-पाइSरडॉzसाइन हाइ�ोzलोराइड; 1.5 िमmा -2.5 िमmा 5555. . . . सुदढ़ृीकृत सुदढ़ृीकृत सुदढ़ृीकृत सुदढ़ृीकृत मैदा मैदा मैदा मैदा नीचे दी गई सारणी म� �दये गए �तर पर, मैदा जब सुदढ़ृीकृत हो, तो उसम� यौिगक लौह, फ़ौिलक एिसड और िवटािमन बी-12 अंतeवX ह:गे : !.सं.!.सं.!.सं.!.सं. पोषकत-वपोषकत-वपोषकत-वपोषकत-व ित ित ित ित CकIाCकIाCकIाCकIा सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण काकाकाका BतरBतरBतरBतर 1. लौहलौहलौहलौह (क) फेरस साइRेट या फेरस लैzटेट या फेरस स�फेट या फेSरक पाइरोफॉ�फेट या इलेzRोलाइट लौह या फेरस फयूमरेट या फेरस िबस jलाइिसनेत ; 28 िमmा- 42.5 िमmा* या (ख) सोिडयम आयरन (III) ईथीलीन डायमाइन टेRा एसीटेट, Rाइहाइ�टे (सोिडयम फेडेरेट े–एनए एफ़ई ईडीटीए) 14 िमmा-21.25 िमmा 6 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4]
2. फोिलक एिसडफोिलक एिसडफोिलक एिसडफोिलक एिसड 75 µg-125 µg 3. िवटािमन बीिवटािमन बीिवटािमन बीिवटािमन बी12121212---- साइसाइसाइसाइनोकोबालमाइननोकोबालमाइननोकोबालमाइननोकोबालमाइन, , , , हाइKोजाइकोबालमाइनहाइKोजाइकोबालमाइनहाइKोजाइकोबालमाइनहाइKोजाइकोबालमाइन;;;; 0.75 µg-1.25 µg नोट: नोट: नोट: नोट: ****कम जैव उपल@धता के िलए खाते म� उ� �तर पर जोड़ा गया इसके अितSर8, मैदा को िनMिलिखत सूWम पोषक:, अकेले या संयोजन के साथ, नीचे तािलका म� वeणत मा�ा म� सुदढ़ृीकृत �कया जा सकता ह:ै !.सं.!.सं.!.सं.!.सं. पोषकत-वपोषकत-वपोषकत-वपोषकत-व ित ित ित ित CकIाCकIाCकIाCकIा सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण काकाकाका BतरBतरBतरBतर 1. :जक:जक:जक:जक-�जक स�फेट; 10 िमmा-15 िमmा 2. िवटािमन एिवटािमन एिवटािमन एिवटािमन ए---- रे�टनाइल एसीटेटरे�टनाइल एसीटेटरे�टनाइल एसीटेटरे�टनाइल एसीटेट यायायाया रे�टनाइल पालिमटेटरे�टनाइल पालिमटेटरे�टनाइल पालिमटेटरे�टनाइल पालिमटेट;;;; 500 μg आरई-750 μg आरई 3. थाइमाइन (िवटािमन बीथाइमाइन (िवटािमन बीथाइमाइन (िवटािमन बीथाइमाइन (िवटािमन बी1) 1) 1) 1) ---- थाइमाइन हाइ�ोzलोराइड या थाइमाइन मोनोनाइRेट; 1 िमmा-1.5 िमmा 4. राइबोNलेिवन (िवटािमन बीराइबोNलेिवन (िवटािमन बीराइबोNलेिवन (िवटािमन बीराइबोNलेिवन (िवटािमन बी2) 2) 2) 2) ---- राइबो�लेिवन या राइबो�लेिवन 5'- फा�फेट सोिडयम; 1.25िमmा-1.75 िमmा 5. िनयािसनिनयािसनिनयािसनिनयािसन-िनकोSटनामाइड या िनकोSटिनक एिसड; 12.5 िमmा-20 िमmा 6. पाइ�रडॉPसाइन (िवटािमन बीपाइ�रडॉPसाइन (िवटािमन बीपाइ�रडॉPसाइन (िवटािमन बीपाइ�रडॉPसाइन (िवटािमन बी----6)6)6)6)-पाइSरडॉzसाइन हाइ�ोzलोराइड; 1.5 िमmा-2.5 िमmा 6.6.6.6. सुदढ़ृीकृतसुदढ़ृीकृतसुदढ़ृीकृतसुदढ़ृीकृत चावल चावल चावल चावल नीचे दी गई सारणी म� �दये गए �तर पर, चावल जब सुदढ़ृीकृत हो, तो उसम� यौिगक लौह, फ़ौिलक एिसड और िवटािमन बी-12 अंतeवX ह:गे : !.सं.!.सं.!.सं.!.सं. पोषकत-वपोषकत-वपोषकत-वपोषकत-व ित ित ित ित CकIाCकIाCकIाCकIा सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण काकाकाका BतरBतरBतरBतर 1. लौहलौहलौहलौह (क) फेSरक पाइरोफॉ�फेट 28 िमmा- 42.5 िमmा* या (ख) सोिडयम आयरन (III) ईथीलीन डायमाइन टेRा एसीटेट, Rाइहाइ�टे (सोिडयम फेडेरेट े–एनए एफ़ई ईडीटीए) 14 िमmा- 21.25िमmा 2. फोिलक एिसड-फोिलक एिसड; 75µg-125 µg 3. िवटािमन बी12- साइनोकोबालमाइन, हाइ�ोजाइकोबालमाइन; 0.75µg-1.25 µg नोट: नोट: नोट: नोट: ****कम जैव उपल@धता के िलए खाते म� उ� �तर पर जोड़ा गया इसके अितSर8, चावल को िनMिलिखत सूWम पोषक:, अकेले या संयोजन के साथ, नीचे तािलका म� वeणत मा�ा म� सुदढ़ृीकृत �कया जा सकता ह:ै !.सं.!.सं.!.सं.!.सं. पोषकत-वपोषकत-वपोषकत-वपोषकत-व ित ित ित ित CकIाCकIाCकIाCकIा सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण सुदढ़ृीकरण काकाकाका BतरBतरBतरBतर 1. �जक-�जक ऑzसाइड; 10 िमmा-15 िमmा 2. िवटािमन ए- रेSटनाइल पाि�मटेट 500 μg आरई-750 μg आरई 3. थाइमाइन (िवटािमन बी1) - थाइमाइन हाइ�ोzलोराइड या थाइमाइन मोनोनाइRेट; 1िमmा-1.5 िमmा 4. राइबो�लेिवन (िवटािमन बी2) – राइबो�लेिवन या राइबो�लेिवन 5'- फा�फेट सोिडयम; 1.25 िमmा-1.75 िमmा 5. िनयािसन (िवटािमन बी3)-िनकोSटनामाइड या िनकोSटिनक एिसड; 12.5 िमmा-20 िमmा 6. पाइSरडॉzसाइन (िवटािमन बी-6)-पाइSरडॉzसाइन हाइ�ोzलोराइड; 1.5िमmा-2.5 िमmा ¹Hkkx IIIµ[k.M 4º Hkkjr dk jkti=k % vlk/kj.k 7 अनसुचूी- II (�व नयम 7 का उप-�व नयम (2) देख�) पवन अmवाल, , , , मुkय कायCकारी अिधकारी [िवoापन –III/4/असा..../168/18] …. से फो�टफाइडसे फो�टफाइडसे फो�टफाइडसे फो�टफाइड स�पूण� पोषण �व�थ जीवनस�पूण� पोषण �व�थ जीवनस�पूण� पोषण �व�थ जीवनस�पूण� पोषण �व�थ जीवन Fortified with….
SAMPOORNA POSHAN SWASTHA JEEVAN 8 THE GAZETTE OF INDIA : EXTRAORDINARY [PART III—SEC. 4] MINISTRY OF HEALTH AND FAMILY WELFARE (FOOD SAFETY AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA) NOTIFICATION New Delhi, the 2nd August, 2018 F. No. 11/03/Reg/Fortification/2014.—Whereas the Food Safety and Standards (Fortification of Foods) Regulations, 2016 were published as required under sub section (1) of section 92 of the Food Safety and Standards Act, 2006 (34 of 2006), vide notification No. 11/03/Reg/Fortification/2014, dated the 23rd December, 2016, in the Gazette of India, Extraordinary, Part III, Section 4, inviting objections and suggestions from the persons likely to be affected thereby, before the expiry of the period of thirty days from the date on which the copies of the Gazette containing the said notification were made available to the public;
And whereas copies of the said Gazette were made available to the public on the 3rd January, 2017;
And whereas objections and suggestions received from the public in respect of the said draft regulations have been considered by the Food Safety and Standards Authority of India;
Now, therefore, in exercise of the powers conferred by clause (e) of sub- section (2) of section 92 of the said Act, the Food Safety and Standards Authority of India hereby makes the following regulations, namely:-
PART 1: GENERAL